すべての材料を用意します。

フードプロセッサーでバジルとにんにくを混ぜます。

プロセッサーを動かしながらオリーブオイルをゆっくり注ぎ入れ、約40秒間乳化し始めます。パルメザンチーズ、松の実、塩、こしょうを加え、1分間ブレンドします。

クリームをソースパンに入れ、弱火で温めます。

熱いクリームの半分をフードプロセッサーに入れ、20秒間パルスしてバジルミックスと混ぜ合わせます。