中型のボウルで、ショートニングと砂糖を軽くてふわふわになるまでクリーム状に混ぜます。卵を1個ずつ加えます。バニラエッセンス、ベーキングパウダー、塩、そしてインスタントバナナプディングミックスを加えて混ぜます。2カップの小麦粉を混ぜ込み、必要に応じて残りの1/2カップの小麦粉を少しずつ加えて作業可能な生地を作ります。覆って冷蔵庫で少なくとも2時間冷やします。

オーブンを375°F（190°C）に予熱します。天板にグリースを塗ります。生地をくるみの大きさのボール状にして、準備した天板に2インチ（約5cm）の間隔で置きます。ボールを厚さ約1/4インチ（約6mm）に平らにします。