オーブンを350°F（175°C）に予熱します。12カップのマフィン型にグリースを塗るか、紙ライナーを敷いてください。

ボウルの中で薄力粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を一緒にふるいにかけ、取り分けておきます。

別の大きなボウルでバナナ、砂糖、卵、溶かしバターをよく混ぜ合わせます。滑らかになるまで粉類を軽く混ぜ込みます。

準備したマフィンカップに生地をスプーンで入れ、それぞれ2/3程度まで満たします。

予熱したオーブンで約25～30分焼きます。軽く押したときに上面が弾むようになったら完成です。