オーブンを350°F（175°C）に予熱し、9x5インチのローフパンを軽くグリースでコーティングします。

大きなボウルに小麦粉、ベーキングソーダ、塩を混ぜます。

別の大きなボウルで、ブラウンシュガーとバターを電動ミキサーで滑らかになるまで泡立てます。その後、溶いた卵とつぶしたバナナをよく混ざるまで混ぜます。

バナナの混合物を小麦粉の混合物に混ぜ合わせ、均一になるまで混ぜますが、混ぜすぎないように注意します。

生地を準備したローフパンに流し込みます。

予熱したオーブンで約60分焼きます。中央に挿入した竹串がきれいに抜ければ完成です。