大きな鍋に軽く塩を入れた水を沸騰させます。沸騰したお湯の中で8〜10分間、またはアルデンテになるまでパスタを茹でて、水を切ります。

大きな重いフライパンにオリーブオイルを中火で熱します。玉ねぎが柔らかくなるまで油で炒めます。ローズマリーとニンニクを加え、小さなボウルに取り出します。

ひき肉とソーセージをフライパンに入れ、均一に茶色くなるまで中高火で炒めます。タマネギの混合物とスパゲッティソースを混ぜ込み、塩で味付けします。弱火にして10分間煮込みます。

オーブンを350°F（175°C）に予熱します。9x13インチのベーキング皿にグリースを塗ります。準備した容器に、半量の茹でたパスタ、プロヴォローネチーズ、サワークリーム、コテージチーズ、そして少々の肉ソースを層にします。残りのパスタ、モッツァレラチーズ、残りの肉ソース、パルメザンチーズを層にします。