オーブンを華氏400度（摂氏200度）に予熱します。

軽く塩を入れた大鍋の水を沸騰させます。柔らかくなるまで約10分間ズィーティを茹でます。ザルで水を切ります。

ズィーティが調理されている間、中火から中高火にかけて、大鍋にオリーブオイルを温めます。鶏肉、カジュンシーズニング、塩を加えて炒めます。鶏肉が完全に調理され、キャラメリゼし始めたら完成です。約10分かかります。

ピーマン、タマネギ、半分のにんにくを加え、柔らかくなるまで5〜7分煮込みます。トマトを加え、弱火で煮込みます。

一方、中火でバターを溶かします。残りのにんにくを加え、香りが出るまで約1分炒めます。小麦粉を加え、1分間炒め続けます。ミルクをゆっくりと混ぜながら沸騰させます。パルメザンチーズ、塩、コショウを混ぜ合わせ、必要に応じて濃度を調整します。

茹でたズィーティを鶏肉と一緒に混ぜ合わせます。深型キャセロール皿に移し、上からチーズソースをかけ、モッツァレラチーズを振りかけます。