オーブンを250°F（120°C）に予熱し、9x13インチのベーキング皿を軽くグリースで塗ります。

大きめの鍋に軽く塩を入れた水を沸騰させます。ヤムイモを沸騰したお湯で柔らかくなるまで約10分間茹でて、その後水を切ります。

準備したベーキング皿にヤムイモを並べます。それぞれの真ん中に切り込みを入れ、そこにバターを大さじ1ずつ入れます。

オーブンで金色になるまで焼きます。約5〜10分です。