オーブンを350°F（175°C）に予熱します。

大きなボウルで卵を泡立てます。かぼちゃとかぼちゃパイスパイスを混ぜ合わせ、よくブレンドします。練乳、牛乳、バニラ、塩を混ぜ込み、滑らかになるまでよく混ぜます。6つの6オンスのカスタードカップに注ぎます。

カスタードカップを9x13インチのベーキングディッシュに入れます。それをオーブンの中央に配置し、沸騰したお湯をカップの周りに1と1/4インチの深さまで注ぎます。

中心がほぼ固まるまで約35分間焼きます。

カスタードカップをベーキングディッシュから取り出し、ワイヤーラックの上に置いて冷まします。温かくても冷たくてもお召し上がりいただけます。