ベイクドポテトのラトケ
コスト $10, 節約する $15
出典: Recommended by CookGo
- 10 Min
- 5 人数
- $10
ベイクドポテトのラトケ
コスト $10, 節約する $15
出典: Recommended by CookGo
- 10 Min
- 5 人数
- $10
材料
野菜
- 🥔 皮をむいてつぶしたベイクドポテト 3カップ
- 🧅 みじん切りのタマネギ 1カップ
- にんにくのみじん切り 大さじ1
スパイスと調味料
- 🧂 塩 小さじ1½
- 挽きたての多色胡椒 小さじ1
常備品
- 小麦粉 大さじ5
- 🥚 溶き卵 2個
- 必要に応じて、エキストラバージンオリーブオイル 2カップ
手順
1
ボウルにポテト、タマネギ、にんにく、塩、挽いた胡椒、小麦粉、卵を入れます。ゴムべらで混ぜ合わせ、大きなポテトのかたまりを崩しながら、材料が均一になるまで混ぜます。
2
油をディープフライヤーまたは大きなフライパンで190°C (375°F)に熱します。
3
ラトケ生地を直径3インチのボールに形成し、1インチの厚さに平らにします。
4
数回に分けて、ラトケを熱い油に入れ、縁がきつね色になるまで3〜5分間揚げます。穴あきスプーンを使ってひっくり返し、さらにカリッとさせるために2〜3分ほど揚げます。出来上がったらペーパータオルを敷いた皿に移して冷まします。
栄養素
1人前あたり🔥
219
カロリー
- 5gタンパク質
- 26g炭水化物
- 11g脂肪
💡 ヒント
ラトケがくっつかないようにノンスティックフライパンを使用してください。油の使用量を減らすには、ディープフライではなくフライパンで焼いてみてください。風味を増すためにサワークリームやリンゴソースと一緒に召し上がってください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。