オーブンを400°F（200°C）に予熱します。じゃがいも、ピーマン、ペスト、にんにくをベーキング皿で混ぜ合わせ、オリーブオイルをかけ、よく混ぜます。塩とこしょうで味付けをし、フェタチーズの塊をじゃがいもの中央に配置します。

じゃがいもにフォークを入れたときに柔らかくなるまで、約45分間、予熱したオーブンで焼きます。