オーブンを375°F（190°C）に予熱し、上下の棚を準備し、全ての材料を集めてください。

鶏肉の両面に塩とイタリアンシーズニングを振りかけます。中火でオーブン対応のフライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を片面3～4分ほど焼いてきつね色にします。

マリナラソースを鶏肉にかけ、モッツァレラをふりかけます。アルミホイルでフライパンを覆います。

下段の棚で20～25分間焼き、チーズが溶け、鶏肉の一番厚い部分に挿入した温度計が165°F（74°C）になるまで焼きます。

アルミホイルを取り除き、オーブンの温度を高温（ブロイル）に上げます。上段の棚でチーズが軽く焦げるまで約2分間焼きます。