材料を準備します。

大きなソースパンに豆と4カップの水を入れます。強火で沸騰させたら、中弱火にし、蓋をして1時間煮込みます。

オーブンを375°F（190°C）に予熱します。小さなボウルでケチャップ、メープルシロップ、ブラウンシュガー、モラセス、ウスターソース、塩、胡椒、チリパウダーを混ぜ合わせておきます。

豆が1時間煮込んだら、茹で汁を保存しつつ豆を取り出します。豆を1.5クォートのキャセロール皿に入れ、刻んだ玉ねぎとモラセス混合物を加えます。豆が1/4インチほど覆われるまで取り置いた茹で汁を足します。

蓋をして予熱したオーブンに入れ、10分焼きます。その後温度を200°F（95°C）に下げ、さらに6時間焼き続けます（途中3時間経過後にかき混ぜる）。