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絶品!赤ワインポトロースト

コスト $20, 節約する $30

出典: Recommended by CookPal

  • 255 Min
  • 12 人数
  • $20

材料

    • 🥩 約1.36キログラムの骨なしビーフチャックロースト
  • 乾燥材料

    • 小麦粉(万能) 大さじ2
    • ドライバジル 小さじ1
    • 🧂 塩 小さじ1
    • ドライマジョラム 小さじ1/2
    • ドライタイム 小さじ1/2
    • 黒胡椒 小さじ1/4
  • 液体

    • キャノーラ油 大さじ2
    • 💧 水 1/2カップ
    • 🍷 赤ワイン 1/2カップ

手順

1

オーブンを華氏350度(摂氏175度)に予熱します。

2

ロースト全体に小麦粉を均一に振りかけ、取り置きます。

3

オーブン対応のダッチオーブンでキャノーラ油を中~強火で加熱します。ローストを加え、全体がきつね色になるまで約10分間焼きます。

4

火からおろし、水とワインを注ぎます。バジル、塩、マジョラム、タイム、黒胡椒で味付けをし、タマネギスライスをローストの上に配置します。

5

蓋をして、予熱したオーブンで3時間焼きます。

6

真珠タマネギ、ジャガイモ、ニンジンを加えます。ローストが乾いている場合は追加の水を加えます。さらに約1時間、蓋をして柔らかくなるまで焼きます。

栄養素

1人前あたり

🔥

243

カロリー

  • 14g
    タンパク質
  • 10g
    炭水化物
  • 15g
    脂肪

💡 ヒント

風味を向上させるために良質な赤ワインを使用してください。深い風味を引き出すため、肉をしっかりとすべての面で焼き色をつけましょう。ダッチオーブンがない場合、アルミホイルで覆った耐熱の深型ベーキング皿を使用できます。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。