
絶品!赤ワインポトロースト
コスト $20, 節約する $30
出典: Recommended by CookPal
- 255 Min
- 12 人数
- $20
絶品!赤ワインポトロースト
コスト $20, 節約する $30
出典: Recommended by CookPal
- 255 Min
- 12 人数
- $20
材料
肉
- 🥩 約1.36キログラムの骨なしビーフチャックロースト
乾燥材料
- 小麦粉(万能) 大さじ2
- ドライバジル 小さじ1
- 🧂 塩 小さじ1
- ドライマジョラム 小さじ1/2
- ドライタイム 小さじ1/2
- 黒胡椒 小さじ1/4
液体
- キャノーラ油 大さじ2
- 💧 水 1/2カップ
- 🍷 赤ワイン 1/2カップ
手順
1
オーブンを華氏350度(摂氏175度)に予熱します。
2
ロースト全体に小麦粉を均一に振りかけ、取り置きます。
3
オーブン対応のダッチオーブンでキャノーラ油を中~強火で加熱します。ローストを加え、全体がきつね色になるまで約10分間焼きます。
4
火からおろし、水とワインを注ぎます。バジル、塩、マジョラム、タイム、黒胡椒で味付けをし、タマネギスライスをローストの上に配置します。
5
蓋をして、予熱したオーブンで3時間焼きます。
6
真珠タマネギ、ジャガイモ、ニンジンを加えます。ローストが乾いている場合は追加の水を加えます。さらに約1時間、蓋をして柔らかくなるまで焼きます。
栄養素
1人前あたり🔥
243
カロリー
- 14gタンパク質
- 10g炭水化物
- 15g脂肪
💡 ヒント
風味を向上させるために良質な赤ワインを使用してください。深い風味を引き出すため、肉をしっかりとすべての面で焼き色をつけましょう。ダッチオーブンがない場合、アルミホイルで覆った耐熱の深型ベーキング皿を使用できます。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。