秋のレンズ豆スープ
コスト $10, 節約する $12
出典: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 人数
- $10
秋のレンズ豆スープ
コスト $10, 節約する $12
出典: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 人数
- $10
材料
野菜とハーブ
- 🧅 1 ½個の玉ねぎ、みじん切り
- 🧄 にんにく2片、つぶしたもの
- イタリアンシーズニング大さじ2
- ドライパセリ小さじ1
- にんにくパウダー小さじ1
- 乾燥刻み玉ねぎ大さじ1
- 塩と黒こしょう適量
タンパク質と豆類
- 乾燥ブラウンレンズ豆½ポンド
液体
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
- 白ワイン（例：シュナン・ブラン）½本（750ミリリットル）
- 鶏ガラスープ1（32液量オンス）
手順
1
大きなソースパンまたはダッチオーブンを中火で温め、オリーブオイルを熱します。たまねぎとにんにくを加え、たまねぎが柔らかくなり透明になり、茶色っぽくなるまで約10分間炒めます。白ワインを注ぎ入れ、強火で沸騰させます。中火にし、10分間煮込みます。
2
レンズ豆、鶏ガラスープ、イタリアンシーズニング、パセリ、にんにくパウダー、乾燥玉ねぎを加えます。強火で沸騰させるまで温め、その後弱火にして蓋をし、レンズ豆が非常に柔らかくなるまで約1時間半煮込みます。塩と黒こしょうで味を調えてからお召し上がりください。
栄養素
1人前あたり🔥
194
カロリー
- 7gタンパク質
- 21g炭水化物
- 6g脂肪
💡 ヒント
フレッシュハーブ（パセリ、コリアンダー、ミントなど）をトッピングとして使用すると風味が増します。バゲットのスライスとバルサミコドレッシングのサラダと一緒に食べると、満足のいく一皿になります。赤レンズ豆やウンブリアレンズ豆に代えると、よりクリーミーな食感になります。ベジタリアン向けには、鶏ガラスープを野菜スープに置き換えてください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。