本格パエリア・バレンシア風
コスト $25, 節約する $35
出典: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 8 人数
- $25
本格パエリア・バレンシア風
コスト $25, 節約する $35
出典: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 8 人数
- $25
材料
肉
- 🍗 ½ (4ポンド)の丸鶏を6つに切り分ける
- ½ (2ポンド)のウサギをきれいにし、切る
野菜
- 🧄 にんにく1房、皮をむいて分離する
- 🍅 中サイズのトマト1個、細かく刻む
- 冷凍グリーンピース½ (10オンス)パッケージ
- 冷凍グリーンビーンズ½ (10オンス)パッケージ
豆類
- バタービーンズ1 (15.5オンス)缶
スパイス
- 甘口パプリカ小さじ1、またはお好みで
- サフラン少々、またはお好みで
- ドライタイム少々、またはお好みで
- ドライローズマリー少々、またはお好みで
- 🧂 塩適量
主食
- オリーブオイル大さじ1
- 💧 水6カップ、または必要に応じて
- 🍚 短粒白米3カップ、または必要に応じて
手順
1
パエリアパンを中火で熱し、オリーブオイルを塗る。鶏肉、ウサギ、にんにくを加え、よく炒める。茶色くなったら、炒めた肉を鍋の端に寄せ、トマト、バタービーンズ、グリーンピース、グリーンビーンズを加える。パプリカで味付けし、よく混ぜる。
2
パエリアパンをほぼ満たすまで水を入れ、後で米の量を決めるために水量を測りながら加える。沸騰させて約1時間煮込み、良いブロスを作る。
3
塩、サフラン（黄色になる程度）、タイム、ローズマリーで味を調え、鍋に入れた水の半分の量の米を加える。蓋をして弱火にし、すべての液体が吸収されるまで約20分間煮込む。
栄養素
1人前あたり🔥
783
カロリー
- 34gタンパク質
- 87g炭水化物
- 31g脂肪
💡 ヒント
本格的な結果を得るには、伝統的なパエリアパン (パエジェラ)を使用してください。サフランは少量で特有の黄色が出るので、入れすぎないように注意してください。ショートグレインのパエリア用米が重要です；ロンググレイン米では代用しないでください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。