石鹸と水で手を洗う。

沸騰したお湯でアスパラガスを約4分間柔らかくなるまで茹でる。

水気を切り、冷水ですばやく冷まし、再度水気を切る。

しっかりと乾かし、ペーパータオルで包んでからラップで包み、冷蔵庫で保存する。

中火～強火で重い大きなフライパンにマーガリンを溶かす。

レモン皮とにんにくを加えて30秒間混ぜる。

アスパラガスを加え、コーティングするように混ぜる。

レモン汁を振りかけ、アスパラガスが温まりグレモラータソースでコーティングされるまで約3分間炒める。