材料を用意します。

米を細かいメッシュのザルに入れ、冷たい水で洗い、指を使って余分なデンプンがなくなるまで米をかき混ぜ、水が透明になるまですすぎます。

すすぎ終わった米、ココナッツミルク、水、砂糖、塩を中鍋に入れ、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。

ソースパンの中身を中火で沸騰させます。蓋をして弱火にし、11分間そのまま蒸らします。

火を止め、蓋をしたまま10分ほど蒸して、米が柔らかくなり、液体が吸収されるまで待ちます。

蓋を開け、ココナッツオイルを優しく混ぜ込みます。