アロス・ロホ（メキシカンレッドライス）
コスト $5.5, 節約する $7
出典: Recommended by CookPal
- 33 Min
- 5 人数
- $5.5
アロス・ロホ（メキシカンレッドライス）
コスト $5.5, 節約する $7
出典: Recommended by CookPal
- 33 Min
- 5 人数
- $5.5
材料
野菜
- 🍅 2個のローマ（プラムトマト）、芯を取る
- 🧅 1カップのみじん切りにした玉ねぎ
- 🧄 2片のみじん切りにしたニンニク
- 1個の刻んだハラペーニョペッパー
- 2本のフレッシュコリアンダー
調味料と油
- 大さじ2杯の植物油
- 缶詰のトマトソース1/4カップ
- 🧂 塩はお好みで
穀物
- 1カップの未調理の長粒白米
ブロス
- 1 3/4カップの低ナトリウムチキンブロス
手順
1
ボウルにトマトをボックスグレーターで擦り、皮は捨てる。
2
重いフライパンに植物油を中火から強火で熱する。玉ねぎを加え、柔らかくなるまで約300秒間炒める。ニンニクを加え、香りが立つまで約60秒間炒める。
3
米を加えてよく混ぜながら、米が軽く焼き色がつくまで約180秒間炒める。すりおろしたトマト、鶏ガラスープ、トマトソースを加え、沸騰させる。
4
ハラペーニョペッパー、コリアンダー、塩を加え、弱火にする。スキレットを覆い、液体が吸収されるまで約900秒間煮込む。ご飯を調理中に蓋を持ち上げないでください。
5
火を止めて、蓋をしたまま約480秒間放置する。フォークでほぐしてから、ご飯をサービングディッシュに移す。
栄養素
1人前あたり🔥
213
カロリー
- 5gタンパク質
- 35g炭水化物
- 6g脂肪
💡 ヒント
辛みを抑えたい場合は、アンチョビなどのマイルドな唐辛子を使用したり、辛みを増したい場合はセラーノなどの辛い唐辛子を使用してください。調理中に蒸気を閉じ込めるために、スキレットの蓋をしっかりと閉めた状態にしてください。ベジタリアンバージョンの場合、鶏ガラスープの代わりに野菜ブロスを使用してください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。