アプリコットとレンズ豆のスープ
コスト $12, 節約する $8
出典: Recommended by CookGo
- 50 Min
- 6 人数
- $12
アプリコットとレンズ豆のスープ
コスト $12, 節約する $8
出典: Recommended by CookGo
- 50 Min
- 6 人数
- $12
材料
果物
- 乾燥アプリコット ⅓カップ
野菜と香味野菜
- 🧅 玉ねぎ1個、みじん切り
- 🧄 にんにく2片、みじん切り
油
- オリーブオイル大さじ3
スープと液体
- チキンストック5カップ
豆類
- 赤レンズ豆1½カップ
スパイスと調味料
- クミンパウダー小さじ½
- ドライタイム小さじ½
酸味料
- 🍋 レモン汁大さじ2
手順
1
アプリコット、玉ねぎ、にんにくをオリーブオイルで5分間炒める。
2
チキンストックとレンズ豆を加え、沸騰させる。弱火にして30分間煮込む。
3
クミンパウダー、ドライタイム、塩、こしょうを混ぜる。さらに10分間煮込む。
4
レモン汁を混ぜ、スープの半分をブレンダーでピューレ状にして鍋に戻す。
5
温かいうちにサーブする。
栄養素
1人前あたり🔥
263
カロリー
- 13gタンパク質
- 37g炭水化物
- 7g脂肪
💡 ヒント
ビーガン向けに、チキンストックをベジタブルストックに置き換えてください。風味をプラスするために黒パンとクリーミーなバターを添えてください。滑らかなテクスチャーを好む場合は、スープ全体をピューレ状にしてもよいです。残り物は密閉容器に入れ、冷蔵庫で3日以内に保存してください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。