オーブンを375°F（190°C）に予熱します。

大きなスキレットにバターを中火で溶かし、リンゴと玉ねぎを加えて柔らかくなるまで約5分間炒めます。リンゴと玉ねぎの混合物をボウルに移します。

同じスキレットに豚ロースを入れ、両面が茶色くなるまで片面約5分ずつ焼きます。その後、9x9インチのベーキング皿に入れ、塩と黒コショウで味付けします。

リンゴソース、ブラウンシュガー、マスタード、シナモンをリンゴと玉ねぎの混合物に混ぜ、豚ロースの上にかけます。