じゃがいもとリンゴのそれぞれの側面に深い縦の切り込みを入れます。

小型のシュレッド刃が付いたスパイラライザーにじゃがいもを取り付け、細かく刻みます。リンゴも同様に繰り返します。ペーパータオル数枚に広げたじゃがいもとリンゴを絞って、できるだけ水分を出します。ボウルに移します。

ボウルに卵、小麦粉、メープルシロップ、塩、ナツメグを混ぜ合わせます。