オーブンを350°F（175°C）に予熱します。

大きなボウルで、カボチャ、リンゴバター、¼カップの黒砂糖、シナモン、ナツメグ、塩を混ぜ合わせます。卵と蒸発乳を加えてかき混ぜ、準備されたパイ生地に流し込みます。

予熱したオーブンで50〜60分焼きます。または、中央から2インチの位置にナイフを差し込み、きれいに抜けたら焼き上がりです。

ストリューセルトッピングを作るには、小さなボウルでバター、小麦粉、⅓カップの黒砂糖を混ぜ合わせ、粗いパンくずのような状態になるまでかき混ぜます。ピーカンナッツを加えます。