オーブンを350°F（175°C）に予熱し、クッキーシートをグリースで塗る。

大きなボウルで、ショートニングと2カップの砂糖を滑らかになるまで混ぜる。

卵を1個ずつ加え、その後バニラエッセンスを混ぜる。

別のボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、ターターパウダー、塩を合わせる。

乾燥した材料をクリーム状になった混合物に交互にバターミルクと一緒に混ぜ、よく混ざるまで攪拌する。

準備したクッキーシートに大さじ1杯強の生地を約3インチの間隔で置き、残りの砂糖を各クッキーに振りかける。

予熱したオーブンで10〜12分焼く。端が黄金色になり始めたら取り出す。