すべての材料を準備します。

大きなフライパンで中火でひき肉、玉ねぎ、ニンニクを炒めます（約5分）。余分な脂を捨てます。

ダイストマト、トマトペースト、ブラウンシュガー、バジル、塩小さじ1 1/2、オレガノを混ぜ合わせ、30〜45分ほど時々かき混ぜながら煮込みます。

オーブンを190度C（375度F）に予熱します。

一方、大きな鍋に軽く塩を入れた水を沸騰させ、ラザニア麺をアルデンテになるまで約8分間茹でます。その後、麺を取り出しタオルの上に広げてしっかりと水分を取り除きます。

リコッタ、パルメザンチーズ1/2カップ、卵、パセリ、残りの塩小さじ1を中ボウルで混ぜ合わせます。

9x13インチのベーキングディッシュの底にラザニア麺1/3を敷き、その上にリコッタミックスの半量を重ねます。

リコッタミックスにモッツァレラチーズの半分、肉ソースの1/3を交互に重ねます。

再度繰り返し、最後にラザニア麺と肉ソースを重ね、さらにパルメザンチーズ大さじ2を振りかけます。

予熱したオーブンで30分焼いた後、10分間休ませてから提供します。