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素晴らしい全粒小麦ピザクラスト

コスト $3.5, 節約する $15

出典: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 10 人数
  • $3.5

材料

  • 液体材料

    • 💧 1 ½ カップの温水 (110°F/45°C)
    • 大さじ1のオリーブオイル
  • 乾燥材料

    • 🍬 小さじ1の白砂糖
    • 大さじ1の活性乾燥イースト
    • 🧂 小さじ1の塩
    • 2カップの全粒小麦粉
    • 1 ½ カップの薄力粉

手順

1

大きなボウルに温水を入れ、砂糖を溶かす。その上にイーストを振りかけ、約10分間泡立つまで放置する。

2

オリーブオイルと塩をイースト混合物に加え、全粒小麦粉と1カップの薄力粉を混ぜて、生地がまとまり始めるまで混ぜる。

3

残りの薄力粉をまぶした台の上に生地を取り出し、すべての粉が吸収されて生地が滑らかになるまで約10分間こねる。

4

生地を油を塗ったボウルに入れ、表面をコーティングするように回す。ふんわりとタオルで覆い、暖かい場所で約1時間、サイズが2倍になるまで放置する。

5

軽く粉をまいた台の上に生地を取り出し、2つの薄いクラストを作るために2つに分けたり、1つの厚いクラストを作るためにそのままにする。

6

生地をしっかりと丸め、もう一度油を塗ったボウルに戻し、表面をコーティングするように回す。ふんわりとタオルで覆い、暖かい場所で約45分、サイズが2倍になるまで放置する。

7

大きなピザパンにグリースを塗る。生地のボールをローリングピンで伸ばし、それ以上伸びなくなるまで伸ばす。両拳にかけて優しく端を外側に引きながら回す。準備したピザパンに置く。

栄養素

1人前あたり

🔥

167

カロリー

  • 6g
    タンパク質
  • 33g
    炭水化物
  • 2g
    脂肪

💡 ヒント

イーストを効果的に活性化させるためには、水温を105-115°Fの間に保つこと。ベーキングパンにオリーブオイルを使用して、豊かな風味を出すこと。余分な風味を出すために、オレガノやガーリックパウダーなどの乾燥ハーブを生地に加えることを検討すること。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。