オーブンを400°F（200°C）に予熱します。

ボウルの中でクラッシュしたクッキーと1/2カップのバターを混ぜます。

別のボウルでさつまいもを1/4カップのバターと一緒にマッシュします。

さつまいもにブラウンシュガー、マーマレード、アマレットリキュール、ジンジャーを加え、よく混ぜます。

9x9インチのベーキングディッシュにさつまいもミックスを注ぎ、クッキーミックスでトッピングします。