薄力粉、塩、こしょうを再封可能な袋に入れ、シチュー用の肉を加えて、肉がコーティングされるまでよく振る。

オランダ鍋または大型の厚手の鍋に油を中火で熱する。コーティングされた肉と袋から出た余分な小麦粉を熱い油に加え、全ての面が茶色くなるまで約5〜10分間炒める。

トマト、タマネギ、トマトソース、水、ウスターソース、ニンニク、パプリカ、砂糖、そしてローリエをシチュー用の肉に混ぜ合わせ、沸騰させる。弱火にして、鍋底を30分ごとにかき混ぜながら、約1時間煮込む。

ニンジンをシチューに加え、さらに30分間煮る。

ジャガイモをシチューに加え、ジャガイモが柔らかくなるまで約30分間煮込む。