エアフライヤーをメーカーの指示に従って350°F（175°C）に予熱します。

小さなボウルで卵と水を混ぜます。別の皿にパン粉とペコリーノ・ロマーノチーズを混ぜ合わせます。

1つずつラビオリを溶き卵の液に浸し、その後パン粉のミックスにまぶしてしっかりとコーティングします。残りのラビオリでも同じ手順を繰り返します。

衣をつけたラビオリを重ならないようにエアフライヤーのバスケットに入れ、軽くクッキングスプレーを吹きかけます。

ラビオリを350°F（175°C）で6分間調理し、トングでひっくり返し、さらに4分間調理します。残りのラビオリにも同様に繰り返します。