コールスローを作るには：ボウルでレモン汁、オリーブオイル、にんにく、タラゴン、ディジョンマスタード、そして粗塩小さじ¼を混ぜ合わせます。コールスローミックスを加え、全体をよく和えます。しばらく置いておきます。

別のボウルで、バターミルク、ホットペッパーソース、カイエンペッパー、チポトレペッパー、黒こしょう、残りの塩を混ぜ合わせます。エビをバターミルク液に加え、よく絡めて数分間マリネします。

その間に、調理器具の説明書に従ってエアフライヤーを200℃（400°F）に予熱します。

浅い皿にパン粉2/3カップを入れます。エビをバターミルク液から取り出し、余分な液を切ります。3回に分けて、エビの1/3をパン粉にまぶし、均等にコーティングします。ベーキングシートに移し、残りのエビとパン粉でも同様に繰り返します。

必要に応じて数回に分けて、エビをエアフライヤーのバスケットに一列に並べます。途中で一度ひっくり返し、エビが黄金色になり完全に火が通るまで約8分間調理します。