大きめの鍋に塩を入れた湯を沸騰させ、パスタを加え6分間茹でる。ざるにあけ、冷水で洗い流して冷まし、取り置く。

中火から強火で加熱したノンスティックフライパンに牛肉を加え、木べらで崩しながら均一に焼き色がつくまで約7分炒める。

タコシーズニング、グリーンチリ、RO*TELを加えてよく混ぜ、鍋底にこびりついた茶色い部分もこそげ落とす。火からおろし、チェダーチーズを混ぜ込む。

各パスタシェルにひき肉の混合物を詰め、少なくとも30分、最大1時間冷凍する。

その間に、浅い皿で卵と牛乳を泡立て混ぜる。別の浅い皿に砕いたトルティーヤチップスを置く。軽く卵液をつけた詰めたパスタを砕いたチップスで覆い、必要であれば軽く押してしっかりと付着させる。

エアフライヤーをメーカーの指示に従って摂氏200度（華氏400度）に予熱する。