すべての材料を用意します。

大きなボウルに溶き卵、マヨネーズ、ウスターソース、マスタード、シーフードシーズニング、ホットペッパーソースを混ぜ合わせます。グリーンオニオンを加えて混ぜ、取っておきます。

中ボウルにカニ肉を置き、フォークでほぐします。牛乳、塩、黒こしょうを加え、まぶします。クラッカーとベーキングパウダーを加え、軽く混ぜます。それを卵の混合物に加え、カニの塊を壊さないように優しく混ぜます。

1/3カップの計量スプーンでカニ肉をすくい、8つのパティに形成します。パティを皿に置き、覆って冷蔵庫に入れ、1～8時間ほどしっかりさせるまで待ちます。

エアフライヤーを200℃（400°F）に予熱します。

両面にクッキングスプレーを吹きかけたカニケーキをエアフライヤーのバスケットに置きます。