
バジルフェットチーネのお別れ
コスト $5, 節約する $12
出典: Recommended by CookPal
- 210 Min
- 2 人数
- $5
バジルフェットチーネのお別れ
コスト $5, 節約する $12
出典: Recommended by CookPal
- 210 Min
- 2 人数
- $5
材料
パスタ生地
- 刻んだ新鮮なバジル ¾ カップ
- 🌾 薄力粉 1 ½ カップ
- 🥚 卵 1 個
- オリーブオイル 小さじ 1
- 💧 水 大さじ 2
- 🌾 打ち粉用 薄力粉 2 ½ 大さじ
手順
1
フードプロセッサーでバジルの葉を非常に細かくなるまで処理します。薄力粉 1 ½ カップを加え、2〜3回パルスして混ぜます。卵と油を混ぜ込みます。生地がボール状になるまで水を加えます。生地が乾燥している場合は、少し水を追加してください。
2
オリーブオイルを数滴塗ったラップで生地を包み、冷蔵庫で 2 時間休ませます。
3
生地を冷蔵庫から取り出し、6 等分に切ります。パスタマシンまたはめん棒を使用して、好みの厚さに伸ばします。伸ばしながら追加の小麦粉をたっぷりと使ってコーティングしてください。
4
伸ばした生地をフェットチーネ設定の機械に通し、麺を作ります。
5
調理前に 1 時間乾かします。
6
大きな鍋で沸騰したお湯に入れ、パスタの厚さによって 3〜5 分茹でてアルデンテにします。
栄養素
1人前あたり🔥
218
カロリー
- 14gタンパク質
- 40g炭水化物
- 3g脂肪
💡 ヒント
風味を引き立てるために白ワインソースやバター・ガーリックソースを使いましょう。生地を冷蔵庫で休ませるとリラックスして、より簡単に伸ばすことができます。麺を伸ばす際には、くっつかないように十分に小麦粉をまぶしましょう。パスタ乾燥ラックを使うと、調理前の乾燥が簡単で均一になります。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。