env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

バジルフェットチーネのお別れ

コスト $5, 節約する $12

出典: Recommended by CookPal

  • 210 Min
  • 2 人数
  • $5

材料

  • パスタ生地

    • 刻んだ新鮮なバジル ¾ カップ
    • 🌾 薄力粉 1 ½ カップ
    • 🥚 卵 1 個
    • オリーブオイル 小さじ 1
    • 💧 水 大さじ 2
    • 🌾 打ち粉用 薄力粉 2 ½ 大さじ

手順

1

フードプロセッサーでバジルの葉を非常に細かくなるまで処理します。薄力粉 1 ½ カップを加え、2〜3回パルスして混ぜます。卵と油を混ぜ込みます。生地がボール状になるまで水を加えます。生地が乾燥している場合は、少し水を追加してください。

2

オリーブオイルを数滴塗ったラップで生地を包み、冷蔵庫で 2 時間休ませます。

3

生地を冷蔵庫から取り出し、6 等分に切ります。パスタマシンまたはめん棒を使用して、好みの厚さに伸ばします。伸ばしながら追加の小麦粉をたっぷりと使ってコーティングしてください。

4

伸ばした生地をフェットチーネ設定の機械に通し、麺を作ります。

5

調理前に 1 時間乾かします。

6

大きな鍋で沸騰したお湯に入れ、パスタの厚さによって 3〜5 分茹でてアルデンテにします。

栄養素

1人前あたり

🔥

218

カロリー

  • 14g
    タンパク質
  • 40g
    炭水化物
  • 3g
    脂肪

💡 ヒント

風味を引き立てるために白ワインソースやバター・ガーリックソースを使いましょう。生地を冷蔵庫で休ませるとリラックスして、より簡単に伸ばすことができます。麺を伸ばす際には、くっつかないように十分に小麦粉をまぶしましょう。パスタ乾燥ラックを使うと、調理前の乾燥が簡単で均一になります。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。