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厚揚げ餃子

source iconRecommended by CookGo
20 分
所要時間 $8, 節約する $12
250🔥 カロリー
15g💪 タンパク質
10g🌾 炭水化物
18g🥑 脂肪

材料

分量 4

  • 主材料

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      厚揚げ4 枚
    • ingredient icon
      豚ひき肉200 グラム
    • ingredient icon
      ニラ1 束

  • 調味料

    • ingredient icon
      砂糖2 小さじ
    • ingredient icon
      鶏ガラ1 小さじ
    • ingredient icon
      醤油1 小さじ
    • ingredient icon
      ごま油1 小さじ
    • ingredient icon
      オイスターソース1 小さじ
    • 生姜チューブ2 cm
    • ingredient icon
      片栗粉1 小さじ
    • ingredient icon
      油···

手順

1

ボウルに豚ひき肉、カットしたニラ、砂糖、鶏ガラ、醤油、ごま油、オイスターソース、生姜チューブを入れて混ぜる。片栗粉を加えて粘り気が出るまでこねる。

粘り気が出るまでしっかり混ぜることで、肉だねが崩れにくくなります。📌

2

厚揚げを半分に切り、切り込みを入れてポケットを作る。

ポケットを作る際、厚揚げを崩さないように注意してください。📌

3

厚揚げのポケットに肉だねを詰め、表面を平らにする。

肉だねをしっかり詰めることで、焼いた際に形が崩れにくくなります。📌

4

フライパンに油を少し入れ、肉面から焼く。全面に焼き色が付いたら蓋をして3分蒸し焼きにする。

蒸し焼きにすることで、肉だねがしっかり火が通ります。📌

5

お好みでポン酢などを付けて召し上がれ。

ポン酢以外にも、辛子醤油や七味唐辛子を添えると美味しいです。📌

💡 ヒント

厚揚げを切る際は、包丁を濡らすと切りやすくなります。ポケットに詰める肉だねは、スプーンを使うと便利です。冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。