すべての材料を用意します。

オーブンを350°F（175°C）に予熱します。9×5インチのローフパンにパーチメントペーパーを敷き、周囲に2インチほど余裕を持たせます。

フォークを使って大ボウルでバナナ4本を滑らかになるまで潰し、1½カップ分にします。卵とブラウンシュガー大さじ½カップを加え、混ぜ合わせます。

バナナの混合物に小麦粉を加え、乾いた部分が残らないように混ぜ、必要に応じてボウルの側面をこそぎ落とします。

生地を準備したローフパンに注ぎ、均一な層に広げます。

残りのバナナを長さ半分に切り、上に置きます（カット面を上に）。さらにブラウンシュガー大さじ1を均等に振りかけます。

木のピックを中央に挿して数滴湿ったパンくずが付いてくるまで、約50〜55分間焼きます。

パンをワイヤーラック上で15分ほど冷まし、パーチメントペーパーの端を持ってローフを取り出し、スライスします。