大きな鍋にバターを中火で溶かします。ほうれん草、アーティチョークハート、そしてそれらを刻んだ後に残ったマリネオイルを加えます。玉ねぎ、にんにく、黒胡椒、塩、赤唐辛子フレークを加えて、底が焦げないように定期的にかき混ぜながら、ほうれん草がしんなりして全体が湿るまで約3分ほど煮ます。

弱火にして、クリームチーズ、パルメザンチーズ、プロセスチーズ、チェダーチーズを加えます。時々かき混ぜながら、蓋をせずにチーズが溶けてほうれん草から出た水分が少し飛ぶまで約3分さらに煮込みます。