オーブンを375°F（190°C）に予熱します。縁付きのベーキングシートにパーチメントペーパーを敷きます。

それぞれのビスケットを半分に分け、薄いビスケット2枚にします。各ビスケットの半分にソーセージパティを置き、選んだフィリング（ぶどうジャム大さじ1など）をトッピングします。残りのビスケット半分を上に置き、端を押してビスケットを密封します。