將去骨雞腿肉切成約2公分大小的塊狀，用少許鹽和粗磨黑胡椒抓勻，醃製5分鐘。高麗菜切成大塊，菜花切成約5公分長的段。蒜瓣切成薄片，檸檬切成瓣狀備用。

將雞肉醃製片刻能更好地入味，切塊大小一致有助於烹飪均勻。📌

取一個平底鍋，加入橄欖油，中火加熱。放入蒜片，小火煸炒至金黃色並散發出香味。

煸炒蒜片時火候不宜過大，以免蒜片焦苦。📌

放入醃好的雞肉塊，轉中大火，快速翻炒至雞肉表面變色，約七八分熟。

將雞肉炒至表面金黃可鎖住肉汁，保持口感鮮嫩。📌

加入高麗菜，翻炒約3-5分鐘，直到高麗菜稍軟並帶有焦邊。

高麗菜的烹飪時間可以根據個人喜愛的脆度調整。📌

加入菜花，繼續翻炒2-3分鐘，直到菜花變色且稍微變軟。此時可依個人口味再加入適量鹽和粗磨黑胡椒調味。

菜花易熟，不宜久炒，以保持其鮮脆口感。📌