すべての材料を準備します。

マルチファンクション圧力鍋（例: Instant Pot）の電源を入れ、炒め機能を選択します。鍋でバターを溶かし、牛肩ロースの角切りを数回に分けて全ての面が茶色くなるまで炒めます（約5分ごと）。

全ての牛肉の角切りを鍋に戻し、ジャガイモ、キノコ、タマネギ、ニンジン、ニンニクを加え、ビーフブロスで覆います。ウスターソース、トマトペースト、塩、こしょう、ローズマリーを混ぜます。

蓋を閉めてロックし、メーカの指示に従って肉／シチュー機能を選択し、タイマーを35分に設定します。圧力が上がるまで10〜15分待ちます。