すべての材料を準備します。

特大の深型スキレットで、中火で合いびき肉、たまねぎ、赤ピーマン、にんにくを炒め、合いびき肉がピンク色ではなくなり、野菜が柔らかくなるまで時々かき混ぜて大きな塊を崩します。その後、脂を捨てます。

ご飯、塩、クミンを加えます。1分間炒めながらかき混ぜます。

トマトペーストを加えます。1分間炒めながらかき混ぜます。

液体状のダイストマト、ブロス、ダイストしたチリーズ、ウスターソースを混ぜ込みます。沸騰させたら、弱火にして蓋をして、液体が減りご飯が柔らかくなるまで煮込みます。

スキレットを火から下ろします。チーズを振りかけます。蓋をして、チーズが溶けるまで放置します。