大きな鍋に軽く塩を入れた水を沸騰させます。アルデンテになるまでフェットチーネを約8分間茹でます。水を切って温かくしておきます。

中火で12インチのノンスティックフライパンにバターを溶かします。バターがシizzle音を立てなくなったら、ポロネギを加え、頻繁にかき混ぜながら柔らかくなるまで約3分間炒めます。

アスパラガスを加え、明るい緑色になりシャキシャキするまで3～5分間炒めます。

ハムと生ニンニクを加えて香りが出るまで約1分間炒め、冷凍グリーンピースを加えてさらに2分間調理します。

クリーム、塩、ナツメグ、黒胡椒をよく混ぜ合わせ、粉状のパルメザンチーズを加えます。チーズが溶けるまで混ぜ、さらに約1分間調理します。