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豌豆雞肉芝麻醬冷義大利麵

source iconRecommended by CookGo
15 分鐘
耗時 $3, 保存 $12
620🔥 卡路里
27g💪 蛋白質
78g🌾 碳水化合物
22g🥑 脂肪

食材

份量 1

  • 主食材

    • 義大利麵100 克
    • ingredient icon
      沙拉雞胸肉40 克
    • 小番茄3 個
    • 冷凍豌豆20 克

  • 調味料

    • ingredient icon
      醬油0.5 大匙
    • 檸檬汁0.5 大匙
    • ingredient icon
      白芝麻粉1 大匙
    • ingredient icon
      橄欖油1 大匙

步驟

1

將小番茄橫向切半。將冷凍豌豆放入耐熱容器中，鬆鬆地蓋上保鮮膜，用600W微波爐加熱30秒，然後瀝乾水分。

小番茄切半更容易入味；冷凍豌豆解凍後需瀝乾水分以防影響口感。📌

2

鍋中燒開足量的水，加入適量鹽（份量外），放入義大利麵煮至包裝指示的時間。用冷水沖洗並瀝乾水分。

煮義大利麵時加鹽能讓麵條更入味。用冷水沖洗可以迅速降溫，保持冷麵的Q彈口感。📌

3

將醬油、檸檬汁、白芝麻粉和橄欖油放入碗中拌勻，再加入義大利麵、沙拉雞胸肉、小番茄和冷凍豌豆，攪拌均勻。

醬汁可先試味，依個人喜好調整鹹度和酸度。充分攪拌確保所有食材都裹上醬汁。📌

💡 小提示

這道冷義大利麵適合在炎熱的天氣享用，清爽開胃。可提前將義大利麵煮好並冷卻，準備醬汁和配料，待食用前混合，節省時間。若無沙拉雞胸肉，可用雞胸肉自行水煮後撕成絲，或使用煙燻鮭魚等其他冷食肉類替代。芝麻醬可根據個人口味調整用量，喜歡濃郁口感可適量增加。