準備所有材料。

將豬肉、蝦仁、米酒、醬油、紅糖、青蔥和薑混合在一隻大碗中，直至充分均勻。靜置30分鐘。

舀一茶匙餡料放在雲吞皮的中央。用水沾濕四邊後對折成三角形，壓緊邊緣封口。

將左邊和右邊角往上提，在餡料上方交疊，用水沾濕尖端並壓緊封口。重複此步驟至所有雲吞完成。

在鍋中煮沸雞湯，輕輕放入雲吞煮5分鐘。