辣味蝦濃湯
成本 $25, 保存 $20
來源: Recommended by CookGo
- 33 Min
- 9 份量
- $25
辣味蝦濃湯
成本 $25, 保存 $20
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- 33 Min
- 9 份量
- $25
食材
濃湯底料
- ½ 杯植物油
- ½ 杯通用麵粉
- 🧅 1 個大洋蔥，切碎
- ½ 杯細切的芹菜
- ½ 杯切片的青蔥
- ½ 杯切碎的新鮮香菜（可選）
- 🧄 6 瓣大蒜，切碎
- 4 杯雞湯
- 🧂 1 茶匙鹽
- ½ 茶匙紅辣椒粉
蛋白質
- 🍤 2 磅新鮮中型蝦，去殼和去腸泥
上菜
- 🍚 3 杯熱煮熟的米飯
- 9 枝新鮮香菜（可選）
步驟
1
在大型湯鍋中以中火加熱混合植物油和麵粉；持續攪拌直至油麵糊呈深棕色。
2
小心地將洋蔥、芹菜、青蔥、香菜和大蒜加入熱油麵糊中。煮至洋蔥混合物變軟，約 5 分鐘。倒入雞湯並用鹽和紅辣椒調味。蓋上鍋蓋小火煮約 15 分鐘。
3
將蝦仁加入湯鍋中，煮至蝦仁呈現粉紅色且不透明，約 3 到 5 分鐘。
4
在每個湯碗中放入 1/3 杯米飯。舀入蝦濃湯並用新鮮香菜裝飾。
營養成分
每份🔥
310
卡路里
- 20g蛋白質
- 25g碳水化合物
- 14g脂肪
💡 小提示
為了提升風味，可以在上菜前讓濃湯靜置 30 分鐘。如果喜歡，可以用雞肉或香腸代替蝦。為了更濃稠的口感，可以延長濃湯的小火煮時間。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。