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慢燉鍋絞雞肉辣椒

成本 $15, 保存 $25

來源: Recommended by CookPal

  • 245 Min
  • 6 份量
  • $15

食材

  • 肉類

    • 1磅絞雞肉

  • 香料與調味料

    • 2湯匙辣椒粉
    • 2瓣大蒜，切碎
    • 1½茶匙孜然粉
    • ½茶匙紅辣椒片

  • 蔬菜

    • 🧅 1個中等洋蔥，切碎
    • 1個中等墨西哥辣椒，去籽並切碎（可選）
    • 🌽 1罐（15.25盎司）整粒玉米，瀝乾

  • 豆類

    • 1罐（29盎司）紅腰豆，沖洗並瀝乾
    • 1罐（15盎司）黑豆，沖洗並瀝乾

  • 番茄

    • 🍅 2罐（10盎司）帶青辣椒的切塊番茄

  • 液體

    • 2杯雞湯
    • 1湯匙植物油

  • 可選配料

    • 1湯匙酸奶油，或根據口味添加（可選）
    • 1湯匙磨碎的切達乾酪，或根據口味添加（可選）
    • 1湯匙切碎的青蔥，或根據口味添加（可選）
    • 1個墨西哥辣椒，切片，或根據口味添加（可選）

步驟

1

在中型鍋中用中高溫加熱植物油。在熱鍋中煮並攪拌絞雞肉，直至變成褐色且鬆散，約5到7分鐘。瀝乾並丟棄油脂。

2

將辣椒粉、大蒜、孜然和紅辣椒片放入小碗中混合；攪入雞肉使其均勻裹上調味料。

3

將雞肉轉移到慢燉鍋中。加入紅腰豆、帶青辣椒的切塊番茄、黑豆、洋蔥和切碎的墨西哥辣椒。將雞湯倒入混合物中並攪拌均勻。

4

蓋上蓋子，在高溫下烹飪至濃縮並變稠，約4小時，或低溫下烹飪約8小時。在最後30分鐘的烹飪時間內加入玉米粒。

5

將辣椒舀入碗中，每碗頂部放上酸奶油、切達乾酪、青蔥和切片的墨西哥辣椒。

營養成分

每份

🔥

406

卡路里

  • 33g
    蛋白質
  • 55g
    碳水化合物
  • 8g
    脂肪

💡 小提示

搭配玉米片或玉米麵包食用以增加口感。使用可編程慢燉鍋來輕鬆管理烹飪時間。加倍食譜以便於餐前準備；它可以在冰箱中保存一週，或冷凍保存長達3個月。添加一點檸檬汁或切碎的香菜以增添新鮮風味。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。