Arborio-Reis-Pilaw mit Parmesan und schwarzem Pfeffer
Kosten $8, sparen $12
Quelle: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 8 Portionen
- $8
Arborio-Reis-Pilaw mit Parmesan und schwarzem Pfeffer
Kosten $8, sparen $12
Quelle: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 8 Portionen
- $8
ZUTATEN
Hauptzutaten
- 🧈 1 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 🧅 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Tassen Arborio-Reis, gespült
- 1 Liter Hühnerbrühe mit niedrigem Salzgehalt
- 🧀 ¾ Tasse geriebener Parmesan-Käse
- 🧂 1 Teelöffel grob gemahlener Pfeffer
- 🧂 Salz, nach Geschmack
SCHRITTE
Butter und Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen und etwa 3 bis 4 Minuten andünsten, bis sie weich ist.
Gespülten Arborio-Reis hinzufügen und umrühren, um ihn mit der Butter-Öl-Mischung zu überziehen.
Die Hitze ausschalten und optional einige Stunden ruhen lassen, falls gewünscht.
Die Brühe hinzufügen, den Topf abdecken und zum Köcheln bringen. Die Hitze auf niedrig reduzieren und etwa 12 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Brühe aufgenommen ist und der Reis cremig, aber leicht bissfest in der Mitte ist.
Parmesan-Käse und grob gemahlenen Pfeffer einrühren. Nach Geschmack Salz hinzufügen. Heiß servieren.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
275
Kalorien
- 8gProtein
- 47gKohlenhydrate
- 5gFette
💡 Tipps
Die Verwendung von frisch geriebenem Parmesan-Käse verbessert den Geschmack erheblich.Das Spülen von Arborio-Reis entfernt überschüssige Stärke, was zu einer cremigeren Textur führt.Dieses Gericht passt perfekt zu geröstetem Gemüse oder gegrilltem Huhn als Hauptgericht.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.