أضف السكر، مسحوق القهوة، مسحوق الكاكاو، الفانيليا، مشروب القهوة الكحولي، والكريمة إلى وعاء للخلط. اخفق أو اضرب حتى تصبح المزيج أكثر سمكًا، ولكن قبل أن تتكون قمم ناعمة. أضف الماسكاربوني واستمر في الخفق حتى تتكون قمم صلبة. ضع الكريمة الموكا في الثلاجة.

قم بتبطين قالب كعك دائري مقاس 9 بوصات بورق الزبدة (اختياري).

ضع 8 قطع من البسكويت في قاع الصينية. اكسر القطعة التاسعة لتملأ الفراغات. وزع ربع كمية الكريمة الموكا بالتساوي في الأعلى.

كرر طبقات البسكويت والكريمة الموكا واضغط على البسكويت برفق. أنهِ بطبقة من البسكويت، ليصبح لديك إجمالي 5 طبقات من البسكويت و4 طبقات من الكريمة.

لف الكيك واحفظه في الثلاجة لمدة 12 إلى 24 ساعة.