Frulla i fiocchi d'avena in una ciotola del robot da cucina fino a ottenere una consistenza granulosa. Aggiungi i semi di zucca, le noci e le noci pecan; impulsa per 10-15 volte, fino a raggiungere la dimensione desiderata dei pezzi.

Aggiungi i datteri nel robot da cucina e mescola per 30 secondi. Versa lentamente lo sciroppo di riso mentre il robot è in funzione, fino a quando non si combina e inizia a formare una palla.

Trasferisci il composto in una ciotola e incorpora le gocce di cioccolato, il cocco, l'uvetta e i semi di girasole.

Stacca delle porzioni di pasta da 25 grammi e forma delle palline. Disponile su un vassoio in un unico strato; assicurati che le palline si tocchino ma non siano sovrapposte.