env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Picles Icicle de Oito Dias

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 11,520 Min
  • 128 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Pepinos e Salmoura

    • 🥒 4,5 kg de pepinos com casca - pontas cortadas, divididos ao meio, sem sementes e cortados em pedaços
    • 2 xícaras de sal para conserva
    • 💧 16 xícaras de água

  • Mistura de Alúmen

    • 1 ½ colheres de chá de alúmen
    • 💧 16 xícaras de água

  • Xarope

    • 🍚 12 xícaras de açúcar branco
    • 2 colheres de sopa de tempero para conserva
    • 🍶 6 xícaras de vinagre branco
    • 1 colher de sopa de corante alimentício verde
    • 💧 16 xícaras de água

  • Envase

    • 8 potes de conserva de 1 litro com tampas e anéis

PASSOS

1

Dia 1: Coloque os pepinos em um grande pote ou frasco. Ferva o sal para conserva e 16 xícaras de água, depois despeje sobre os pepinos.

2

Dias 2 e 3: Mexa os picles e a salmoura uma vez por dia, mantendo o pote coberto.

3

Dia 4: Despeje a salmoura, ferva mais 16 xícaras de água e despeje sobre os picles. Cubra.

4

Dia 5: Despeje a água, ferva o alúmen com 16 xícaras de água, dissolva e despeje sobre os picles. Cubra.

5

Dia 6: Ferva o açúcar, o tempero para conserva, o vinagre, o corante alimentício e 16 xícaras de água juntos. Despeje a água do alúmen, descarte, e despeje o xarope fervente sobre os picles. Cubra.

6

Dia 7: Despeje e reserve o xarope, reboilize o xarope e despeje novamente sobre os picles. Cubra.

7

Dia 8: Despeje e reboilize o xarope. Esterilize os potes e as tampas. Encha os potes com picles, preencha com o xarope, remova as bolhas de ar, feche os potes e processe em banho-maria por 15 minutos.

8

Deixe os potes esfriarem e armazene-os em um local fresco e escuro após vedados.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

78

Calorias

  • 0g
    Proteína
  • 20g
    Carboidratos
  • 0g
    Gorduras

💡 Dicas

Use pepinos frescos para obter a melhor textura e sabor.Certifique-se de que os potes e as tampas estejam devidamente esterilizados para evitar contaminação.O corante alimentício verde é opcional se preferir uma aparência natural para os picles.Certifique-se de processar os potes em água fervente para criar uma vedação adequada.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.