ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम करें। 9x13-इंच के पैन को चिकनाई लगाएं।

एक छोटे कटोरे में उबलते पानी को जई पर डालें। अच्छी तरह मिलाएं, और ठंडा होने के लिए अलग रखें।

एक बड़े कटोरे में भूरी चीनी, सफेद चीनी, मक्खन और अंडे को क्रीमी होने तक पीटें। मैदा, बेकिंग सोडा, दालचीनी, जायफल और नमक मिलाएं। ठंडे ओट्स को मिलाएं जब तक संयुक्त न हो जाए। बैटर को तैयार पैन में डालें।

पहले से गरम ओवन में बेक करें जब तक कि केक के बीच में एक टूथपिक डालने पर साफ न आए, लगभग 35 मिनट।

जबकि केक बेक हो रहा है, टॉपिंग तैयार करें: एक मिक्सिंग बाउल में नारियल, सफेद चीनी और भूरी चीनी को मिलाएं। पिघला हुआ मक्खन, मोटा क्रीम और वेनिला मिलाएं; अच्छी तरह मिलाएं जब तक संयुक्त न हो जाए।

केक को ओवन से बाहर निकालें; ब्रॉयलर चालू करें।

केक पर टॉपिंग मिश्रण के छोटे चम्मच डालें, फिर सतर्कतापूर्वक टॉपिंग को समान परत में फैलाएं ताकि सतह पूरी तरह ढक जाए।