env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

خبز الكوسا الخاص بالشيف جون

تكلفة $10, توفير $5

المصدر: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 16 عدد الوجبات
  • $10

المكونات

  • المكونات الجافة

    • 3 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات
    • 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
    • 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
    • 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
    • ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
    • قليل من الفلفل الحار
    • رشة من جوزة الطيب الطازجة

  • المكونات السائلة

    • 🥚 2 بيض كبير
    • 1 ½ كوب من السكر الأبيض
    • 1 ½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
    • 🧈 ¾ كوب من الزبدة غير المملحة، مذابة

  • المكونات الأخرى

    • 🧂 1 ملعقة كبيرة من الملح الخشن
    • 4 أكواب من الكوسا المبشور
    • 1 كوب من الجوز المفروم

الخطوات

1

قم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). قم بتغطية صواني الرغيف بالزبدة بشكل سخي.

2

اخلط الملح الخشن مع الكوسا المبشور واتركه لمدة 10 دقائق. انقله إلى مصفاة واشطفه بالماء البارد لإزالة الملح. اتركه يصفى لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

3

اخفق الدقيق، البيكنج بودر، بيكربونات الصوديوم، القرفة، الزنجبيل، الفلفل الحار وجوزة الطيب في وعاء للخلط. اتركه جانبًا.

4

امزج البيض، السكر والفانيليا في وعاء خلط كبير. اخفق حتى يصبح ناعمًا وأصفر باهت اللون، حوالي 1 دقيقة. اعصر الماء الزائد من الكوسا وأضفه إلى خليط البيض.

5

اسكب الزبدة المذابة وقلّب لدمجها. أضف الجوز والمكونات الجافة. امزج باستخدام ملعقة حتى يتم دمج الدقيق بالكامل.

6

قسّم الخليط بين صواني الرغيف المحضرة واضرب الصواني لتثبيت الخليط.

7

اخبز في وسط الفرن حتى يصبح ذهبي اللون على الوجه ويخرج السيخ نظيفًا عند إدخاله في الوسط، حوالي 50 دقيقة.

8

اتركه ليبرد في الصواني لمدة 10 دقائق، ثم انقله إلى رف التبريد ليبرد تمامًا قبل التقديم.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

298

سعرات حرارية

  • 5g
    بروتين
  • 39g
    كربوهيدرات
  • 14g
    دهون

💡 نصائح

تأكد من تصريف الكوسا جيدًا لتجنب خبز رطب.لإضافة نكهة، حاول تحميص الجوز قليلًا قبل إضافته إلى الخليط.اجعل هذه الوصفة خالية من الجلوتين عن طريق استبدال الدقيق العادي بمزيج دقيق خالٍ من الجلوتين.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.